全然関係ないけど、小千谷に新しいラーメン屋ができたので行ってみた。
無尽蔵という店で、本店は新潟市内にあるらしい。
なかなか美味。
普通だと麺が170gで、器も都会サイズ。このへんのラーメン屋は量が多いのだが、50目前の中年にはこの程度の量のほうが気楽に食べられていい。
すでに2回行ってしまった。癖になりそう。醤油ラーメンは鰹だしがきいていて味わい深い。豚骨醤油味は背脂を入れてもしつこくない。
小千谷市内では、勝龍、ヒグマなどが有名だが、僕の味覚にはこの無尽蔵がいちばん合っていた。
あと、お勧めは堀之内の有名店・土佐屋(日によって味にばらつきがあるが、店主が厨房に立っているときは凄みのあるうまさ)、川口町の釣り吉(スープが真っ黒だが、見た目より意外といける)、関越道上り線大和PAにある「とん太」(醤油ラーメンがgood)など。
無尽蔵には、東京に戻る前にもう一度くらい行くかもしれないなあ。
(上の写真は野菜味噌ラーメン)